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cuole di cucina e ristoranti nelle cinque terre
Scuole di cucina e ristoranti nelle Cinque Terre
 
 
 
Ristorante Il Ciliegio
Scuola di cucina, Ristorante
 
Monterosso alto
 
Ristorante Il Ciliegio
Il Ristorante

Il Ristorante
Il ristorante nasce il 20 agosto 1997, frutto della passione per la cucina ligure di Rosanna, sua cugina Teresa e suo marito Gianni.
Situato sulla collina di Monterosso, a 200 metri sul livello del mare, il «Ciliegio» è immerso nel verde e offre una splendida vista sul mare delle Cinque Terre.
Gli indenditori apprezzano soprattutto la delicatezza con cui vengono preparati i piatti tipici, i cui prodotti provengono dalla natura delle territorio circostante. Il tocco in più del Ristorante il «Ciliegio» è costituito soprattutto dalle erbe aromatiche di Liguria e dall'olio extravergine di oliva.
I primi piatti, come i secondi di pesce o di carne sono tutti cucinati al momento seguendo le regole della tradizione ligure. I prodotti utilizzati in cucina sono freschi di giornata e molti di essi sono coltivati nel rispetto dei metodi dell'agricoltura biologica.
imperdibili come antipasto gli involtini di pesce spada o le acciughe di Monterosso, come primo l'eccezionale pasta al pesto con patate e fagiolini, come secondo l'orata alla griglia con le erbe aromatiche liguri, come dolce il buccellato spruzzato di sciacchetrà.
Imperdibili anche i vini locali, molti vinificati direttamente da Gianni con le uve prodotte nei vigneti che circondano il ristoranti tra la terra, il cielo e il mare di Monterosso.
Nel marzo del 2017 la gestione de "Il Ciliegio" è passata a Fabio e Monica che dopo averlo visto per la prima volta si sono innamorati del posto e hanno deciso di buttarsi in questa nuova avventura.
Fabio detto “Tips” dopo anni di esperienza in vari ristoranti di Levanto dove ancora è noto per il grande amore per il suo lavoro,  ha preso le redini della cucina mentre Monica si occupa dell’accoglienza del cliente addolcendo, con il suo tocco femminile e le sua creatività, la gestione della sala. Favorendo così il benessere degli ospiti.

Informazioni generali

Ristorante Il Ciliegio
Indirizzo Ristorante: Località Beo, Monterosso, Cinque Terre
Telefono: +39 0187 ​817829
E-Mail: info@ilciliegiocinqueterre.com

 

 
   
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